三重県

一粒一粒がツヤツヤ輝き、ふっくら・モチモチ食感。かみしめる度に広がる甘みと風味。奥底には香ばしいおこげ。。。 そんな理想のごはんが炊ける、ごはん鍋。 念願の土鍋ごはんだけど、炊き方やお手入れも難しそうと考えている方も多い・・・

ごはんを食べることが至福の時間。毎日の食卓に欠かせないからこそ、 いつでも美味しいごはんを炊きたい。 お米は炊飯器よりも土鍋で炊いた方が一番美味しい。知っているけれど、手間が掛かったり手入れも大変だから踏み出せない。。そ・・・

ごはんを長期保存するなら冷凍保存ですが、翌日も美味しいごはんをたべたい方！ もうパサパサごはんとおさらば！ごはんをツヤツヤで保存するならおひつがいい！！ 多めに炊いたごはんを翌日まで冷蔵で保存しておくと、水分がとんでパサ・・・

もうすぐ新米の季節ですね！ 新米って、なんだかワクワクしますよね！ この季節になると、新米に合せて自宅の米の残量を計算しつつ食べている私ですが（笑） 米どころ福島！王道の「コシヒカリ」に「ひとめぼれ」、 県のオリジナルブ・・・