2025.02.20
料理好きなら、一度は木のまな板に憧れますよね!
プロの料理人にも愛されるヒノキのまな板は、天然の抗菌作用と高い耐水性があり、初心者のひとでもお手入れが簡単なんです♪
なかでもロクサンのまな板に使用している「東濃ヒノキ」は身が引き締まっていてとっても丈夫!
どんな特徴があるのか詳しくご紹介いたします!
ヒノキの産地は、気候が暖かい関西地方がほとんどであることを知っていますか?一方、この「東濃ヒノキ」は、冬の寒さが厳しい御嶽山(おんたけさん)の岐阜県側で育つという、ヒノキのなかでも珍しい木材です。他の暖かい地方で育つヒノキよりも、何倍もの時間をかけて成長するため、細かく密な年輪と粘りを持ちます。そのため、耐久性や耐水性がとても高く、まな板としてながく愛用して頂けます!
さらに、ロクサンのまな板では、「柾目(まさめ)の幅はぎ材」を使用しています。柾目(まさめ)とは、木材の中心付近を縦方向に切ったときに表面に現れる、まっすぐな木目をさします。その板を幅方向に並べて接着した幅はぎ材にすることで、より丈夫で割れや反りに強くなります◎また、職人が目利きした柾目材を加工しているため、木目の美しさも魅力です♪
プラスチックのまな板は、安価でお手入れもしやすい反面、すこしの水分でも滑りやすく、包丁へのダメージも大きいというデメリットも…。その点、木材のまな板の魅力は、なんといっても刃当たりの柔らかさ!特にヒノキのまな板は弾力があり、食材を切る時に包丁の力を優しく受け止めてくれます。そのため、水分で滑ることも少なく、刃こぼれも起こりにくくなります◎
また、ヒノキが持つ芳香成分にはリフレッシュ・消臭や脱臭・抗菌や防虫などの効果があります。使っている時にも良い香りが漂うので、森林の香りを感じながら料理を楽しめます♪
また、ロクサンのキッチンシリーズでは、まな板の他にも魅力的なアイテムを取り揃えています!
市販でよく売られている200gのバターがすっぽりと収まります。木蓋を裏返すことで、バターをカットするまな板としてお使いいただけます。
【価 格】2,420円(税込)
【サイズ】約15.4×9.4×高さ5.5cm
※電子レンジ、食洗器にはご使用できません。
※パッキンは付いていないため、密封性はございません。
アルミニウムスキレット 16cm
オーブンも使用できるため、ケーキなど幅広い料理が出来ます。
【価 格】3,080円(税込)
【サイズ】約22.3(取っ手含む)×高さ4.2cm
【材 質】アルミニウム合金(外面:しゅう酸アルマイト加工)
※IH・食洗機・電子レンジ、ストーブはご使用できません。
ロクサン アルミニウムボウル 10cm
軽くて扱いやすく、ドレッシングを作る時や卵を溶くときにちょうどいいサイズです。
【価 格】1,540円(税込)
【サイズ】約12cm(取っ手含む)x高さ4.3cm
【容 量】約220ml
【素 材】アルミニウム合金(しゅう酸アルマイト加工)
※IH・食洗機・電子レンジ、ストーブはご使用できません。
いかがでしたか。ヒノキの中でも東濃ヒノキを使用したまな板は、密な年輪で木肌が美しく、さらに耐久性も高いのではじめての人も使いやすいアイテムです!食材を切った時の響きも心地よいので、ぜひ堪能してみて下さい♪
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